長粽是我縣特有的傳統美食，近年來隨著農村電子商務的發展，長粽產業發展態勢強勁。而遂昌長粽需要純手工包制，需要從業者掌握包制技藝，從業人員中以50歲左右的中老年人為主，年輕人很少，目前面臨著人手短缺和傳承斷代的問題。針對這一市場需求，我縣舉辦首期為期4天的遂昌長粽制作技能培訓班，由縣人力社保局主辦、遂昌創享職業技能培訓學校協辦，免費為我縣長粽從業人員進行配料選擇與準備、包制與制熟技藝、食品安全與品質管理等方面的培訓，此次首期班共有36名從業人員參加培訓。通過培訓，發展壯大我縣長粽制作技能人才隊伍，推進遂昌長粽產業做大做強。（縣人力社保局 周冬芽）