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我縣舉辦首期遂昌長粽制作技能培訓班
索引號:002662526-05-2019-1083 生成時間:2019-08-21 發布機構:縣人力社保局

長粽是我縣特有的傳統美食,近年來隨著農村電子商務的發展,長粽產業發展態勢強勁。而遂昌長粽需要純手工包制,需要從業者掌握包制技藝,從業人員中以50歲左右的中老年人為主,年輕人很少,目前面臨著人手短缺和傳承斷代的問題。針對這一市場需求,我縣舉辦首期為期4天的遂昌長粽制作技能培訓班,由縣人力社保局主辦、遂昌創享職業技能培訓學校協辦,免費為我縣長粽從業人員進行配料選擇與準備、包制與制熟技藝、食品安全與品質管理等方面的培訓,此次首期班共有36名從業人員參加培訓。通過培訓,發展壯大我縣長粽制作技能人才隊伍,推進遂昌長粽產業做大做強。(縣人力社保局 周冬芽)

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